ضمن إطار التعاون العلمي المتواصل بين كلية الطب البيطري ومركز التعليم المستمر في جامعة تكريت، عُقدت دورة علمية بعنوان "الكيمياء في الغذاء: أهميتها وفوائدها"، حاضرَت فيها الأستاذ المساعد الدكتورة ريم سهيل نجم، وبمشاركة عدد من التدريسيين والطلبة والمهتمين بمجال علوم الأغذية والتغذية. تطرقت الدورة إلى محاور أساسية تناولت العلاقة الوثيقة بين الكيمياء والغذاء، ودورها في فهم مكونات الطعام وتأثيرها على صحة الإنسان، حيث تضمنت المحاور:
- تعريف الغذاء وأهميته للإنسان ودوره في بناء الجسم والمحافظة على وظائفه الحيوية.
- مفهوم التغذية وأنواعها وأثرها في تحقيق التوازن الصحي والوقاية من الأمراض.
- مكونات الغذاء الصحي وأهمية التنوع الغذائي في الحياة اليومية.
وهدفت الدورة إلى رفع الوعي العلمي لدى المشاركين بأهمية الكيمياء في تحليل الغذاء وفهم تركيبه، والتأكيد على دور التغذية السليمة في تعزيز الصحة العامة وجودة الحياة. وتأتي هذه الدورة ضمن سلسلة النشاطات العلمية التي تنظمها الكلية لتعزيز الجانب التطبيقي والمعرفي لدى الطلبة، وتشجيعهم على الربط بين العلوم الأساسية وتطبيقاتها العملية في مجال الطب البيطري وعلوم الحياة.
