جامعة تكريت - كلية الطب البيطري - جامعة تكريت

تأثير الإحلال الجزئي لمسحوق عرق السوس بدل الشعير في نسب مخلفات الذبح في حملان العواسي

احمد رمضان محيميد الجبوري

قسم الإنتاج الحيواني ، كلية الزراعة ، جامعة تكريت ، تكريت ، العراق

عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.  

رابط تحميل البحث

الملخص

هدفت الدراسة الحالية الى معرفة تأثير استخدام مسحوق عرق السوس بدل الشعير فينسب مخلفات الذبح إذ تم استعمال (20) حمل عواسي تراوحت أعمارها 4-4,5 شهر وأوزانها بين 21-24 كغم وزعت الحيوانات بشكل عشوائي على أربعة مجاميع بواقع خمس حملان لكل معاملة بعد أن أدخلت فترة تمهيدية لمدة 15يوم، غذيت الحملان لمدة 3 شهر على عليقة متجانسة تحتوي على نسب مختلفة من مسحوق عرق السوس (0%) للمعاملة الأولى (3%) للمعاملة الثانية (6%) للمعاملة الثالثة و(9%) للمعاملة الرابعة. ذبحت الحيوانات في نهاية التجربة وأخذت أوزان مخلفات الذبح الخارجية (الجلد، الرأس والأرجل) وكذلك اوزان أعضاء الجسم الداخلية (الكبد، الرئتين، القلب، الطحال، الخصيتين، الأمعاء فارغة والكرش فارغ) بعد عملية الذبح مباشرة كما تم حساب نسب هذه المخلفات من وزن الجسم الحي الفارغ (Empty Live body weight).

أظهرت النتائج ارتفاع المعاملة الأولى بشكل معنوي (p≤0.05) على المعاملتين الثالثة والرابعة في كل من نسبة الرأس والأرجل ولم تختلف معنويا" مع المعاملة الثانية لنفس الصفتين أما بالنسبة للجلد فلم تختلف المعاملات الأولى والثانية والرابعة فيما بينها الا ان المعاملة الاولى ارتفعت معنويا" على المعاملة الثالثة كما ارتفعت المعاملة الثانية على المعاملة الأولى والرابعة بشكل معنوي في نسبة الكبد ولم تختلف معنويا" مع المعاملة الثالثة ولوحظ ارتفاعاً معنوياً للمعاملة الرابعة في نسبة القلب على المعاملات في حين لم يظهر أي تأثيراً معنوياً بين جميع المعاملات لنسب كل من الطحال والطحال والخصيتين والامعاء.

الكلمات المفتاحية: عرق السوس، مخلفات الذبح، حملان العواسي، الكلايسيريزين